Със знанията и уменията си Иванина Георгиева се класира на второ място. Снимки ПГТ Проф. д-р Асен Златаров
Иванина Георгиева от XII "г" клас, специалност "Кетъринг" в бургаската Професионална гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров", с ръководител Анна Тодорова, спечели второто място в състезанието "Най-добър млад сервитьор". Тя впечатли журито с бързина и прецизност в организацията на работата си, а гостите с познанията си за асортиментите и предлаганите вина, с професионалното отношение и гостоприемство.
В Сливен се проведе регионалният кръг на националните състезания по професии. Ученици от бургаската ПГТ взеха участие в състезанията: "Най-добър млад сервитьор", "Най-добър млад готвач" и "Най-добър млад хлебар-сладкар".
Калоян Кузманов от XII "ж" клас, с ръководител Ганка Ангелова, се състезава в категорията "Най-добър млад готвач", а Иван Кацаров от XII "е" клас, с ръководител Мирослава Павлова, в категорията "Най-добър млад хлебар-сладкар". Те се справиха блестящо и очакват класирането след провеждането на другите два регионални кръга.
Състезанието се състои от практическо приложение на формирани в процеса на обучението знания и умения.
Готвачите трябваше да приготвят и аранжират по три порции от две кулинарни изделия – предястие и основно ястие на тема: "Билките като подправки в българската кухня".
Сервитьорите трябваше да посрещнат и настанят гостите, устно да представят менюто (на български и чужд език), да обслужват гостите, като предлагат и поднасят подходящите за храната напитки, да декантират или представят виното в зависимост от менюто.
Състезателите от специалност хлебар-сладкар имаха за задача да направят обогатено хлебно изделие, тип земел и десерт – моно порцион на морковена торта.
Целта на състезанието е да се осигури възможност за демонстриране на придобити знания и компетентности в областта на кулинарията и ресторантьорството в конкретна работна ситуация; да се демонстрират постижения и готовност за упражняване на усвоената професия, да се прилагат творчество при решаване на практически задания в конкретна ситуация; да се осъществи междуучилищно сътрудничество, съревнование и изява на професионално-личностни качества.
Галерия
