ПГТ отново грабна голямата награда на Фестивала на баницата

Бургаската професионална гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" за пореден път спечели голямата награда на кмета от Фестивала на баницата, който се провежда в село Балван.

С единадесет вида баници участниците от ПГТ - Бургас участваха в осмото издание на фестивала "Баницата в делник и в празник".

Празникът има за цел да покаже българските традиции в областта на това балканско изделие – баницата. Във фестивала се включват участници от всички краища на страната със собствени оригинални рецепти – познати и непознати, традиционни и нетрадиционни, показващи вкусовете и културата на различни населени места в България. 

Тази година участваха над 90 отбори, които представиха над 110 вида баници в няколко категории.

Голямата награда на кмета на село Балван, Недьо Георгиев, заслужиха представителите на Професионалната гимназия по туризъм от Бургас на чиито маси имаше най-нетрадиционните баници, една от друга по-вкусни и креативни, направени с майсторство и любов. Гимназията участва за трета поредна година на този празник, като всеки път участниците приготвят различни видове баници. Тази година те се представиха с хрупкава баница с пълнеж от халва и бял шоколад; сарма-баклава с кадаиф, орехи и локум; сладка млечна баница с ябълки; шоколадова баклава с нутела, орехи и какао; гръцка баница "бугаца" с крем от грис; вита баница с агнешка дреболия; баница с шунка, сирене, кашкавал и сушени домати; баница с кайма, гъби и кашкавал; баница с рапани и билки; баница с охлюви и булгур; баница със сирене и тиквички. 

Миналата година гимназистите спечелиха отново голямата награда на кмета на селото, участвайки с 14 вида различни баници, а при участието си през първата година, представителите на учебното заведение спечелиха първа награда за най-иновативна баница, пленявайки журито с баница с морски дарове.

Екипът от професионалисти за пореден път доказаха своите професионални умения, находчивост, желание, креативност и иновативност. Те показаха, че баницата се приготвя не само с ръце, но и със сърце. В баницата се крие майчината грижа, бабините тайни рецепти и вкусът на дома. Тя е мостът между поколенията, който пренася не само вкус, но и любов, предадени от ръце в ръце.