Бургаската гимназия за пореден път показа, че създава таланти. Снимки ПГТ Проф. д-р Асен Златаров
Отборът на кулинарни таланти от бургаската "Професионална гимназия по туризъм" спечелиха първо място с в категория Десерти на благотворителния кулинарен фестивал със състезателен характер под наслов "Да споделим Никулден", който се проведе във Варна. Ученици от гимназията участват за трети път. Тази година във фестивала се включиха млади готвачи и сладкари от дванадесет училища от областите Бургас, Варна, Добрич и Търговище, Колежите по туризъм във Варна и Бургас, както и професионалисти от шест елитни ресторанта, които демонстрираха своите умения пред многобройната публика. Всички те се състезаваха за вниманието на посетителите с богата палитра от оригинални рибни специалитети.
Александра Петкова от XI "д" клас впечатли журито със своята авторска модификация на десерта "Тирамису", създадена под ръководството на нейния учител по хлебопроизводство и сладкарство д-р инж. Иван Димов.
Сладкарското изделие "Тирамису модификация – Caffe Grano di Aroma" спечели членовете на журито със своята прецизна изработка, копринена текстура, съвършено балансиран вкус, оригинална декорация и презентация. За направата на десерта са използвани екзотични продукти, като канарско брашно "гофио", какаови нибсове, кафено масло, тонка боб, синя спирулина и ядливо злато.
Андрея Иванова от XI "ж" клас с ръководител Ганка Ангелова, показа изключителен професионализъм при презентацията на своето предястие "Картофен крисп с тартар от жълтоперест тон" и на основното ястие "Сувитиран балотин от лаврак с фарш от скариди" за което получи висока оценка от журито.
Гимназията по туризъм не пропусна да покаже своята кулинарна изобретателност и професионализъм, като предложи на гостите на събитието и богата палитра от хлебни и сладкарски изделия – красиви погачи и меденки, рулца със сьомга, банички с топено сирене и риба тон, банички с шоколад, банички със сирене, яйца и черен сусам, сурови бонбони, мъфини и пасти, декорирани с морски елементи.
Учениците и преподавателите от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров" - Бургас показаха, че кулинарната школа на гимназията продължава да изгражда уверени, креативни и мотивирани кадри. Младите готвачи и сладкари впечатлиха не само с вкусовете на своите ястия, но и с отношението, отдадеността и желанието си да се развиват.
Кулинарният фестивал се организира за тринадесети път от Варненската туристическа камара в партньорство с Община Варна, Българската асоциация за кулинарна култура. Освен празник за сетивата, инициативата има и силно благотворително послание – средствата от продажбата на кулинарните изделия ще бъдат дарени на Сдружението за подкрепа на лица с умствени затруднения в крайморския град.
Галерия
