Третото издание на Кулинарен двубой предизвиква ученици и хоби готвачи

Третото издание на Кулинарен двубой предизвиква ученици и хоби готвачи. Арена на кулинарния им сблъсък отново ще стане кухнята на бургаската Професионална гимназия по гимназията „Проф. д-р Асен Златаров“. В традиционния бургаски Кулинарен двубой сили ще премерят ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров" и хоби готвачи. Този път предизвикателството за участниците не е само да впечатлят с вкус, но и да покажат, че хубавата храна може да бъде и щадяща за планетата. С други думи да приготвят нещо за хапване, което е както здравословно, така и приготвено с мисъл за природните резурси.

Младите кулинари ще готвят с любими продукти от Lidl и по свои рецепти, вдъхновени от Планетарната диета. Очакваме битката, която ще ни покаже какво е #ХраненеСмисъл!

Зад идеята за Кулинарния двубой стоят информационен сайт "Черноморие" и кулинарният канал "Тихото готвене с Деси".

Жребий определи състава на отборите, в които влизат ученици от XI и XII класове на гимназията и изтъкнати хоби готвачи. Първият отбор ще се състои от Радостина Ценова – еколог и представител на Българска фондация „Биоразнообразие“ и Мариана Бахчеванова от XII клас. Жребият определи втория отбор да бъде в състав Татяна Байкушева – екскурзовод в Регионален исторически музей – Бургас и Преслав Кочевски от XII клас. Третият отбор е Илиян Илиев – сомелиер и застраховател и Ивайла Ворукова от XI клас.

Целта на кулинарния двубой е да даде възможност на учениците от гимназията да покажат умения при работа в екип с хора, с които не са работили досега. Така ще могат да демонстрират наученото до момента в условия на състезание, което ще им помогне при бъдещите им участия в конкурси и работа в кухня.

От своя страна хоби готвачите имат шанса да влязат в професионална кухня, каквато е тази на ПГТ, да обменят опит и идеи с бъдещи професионалисти. 

Кулинарният двубой ще се проведе на 25-ти март с начало 09.00 часа в кухнята  на ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“.

Жури от професионалисти ще оценява участниците в Кулинарния двубой. То се състои от Айдън Хасан – управител на ресторанта на интерхотел „България“, Катя Рихтер и Диана Инджелиева – преподаватели в Колежа по туризъм към университет „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас. Те ще наблюдават целия процес по приготвяне на храната, начина на използване на продуктите, креативността на участниците, работата в екип.

Всички отбори ще разполагат с едни и същи продукти, като в това издание на двубоя основен продукт ще бъде дъбовата пъстърва. Освен нея, участниците ще разполагат с нужните продукти, осигурени от Lidl, за да приготвят по три порции разядка, салата и основно ястие. От тях се очаква да бъдат оригинални при измислянето и реализацията на рецептите, да готвят в екип, да използват максимално пълноценно продуктите без да ги разхищават.

По инициатива на Lidl и един от партньорите на образователната кампания #ХраненеСмисъл – НАПДИМ, са поканени студенти от Медицинския университет във Варна. Те ще разкажат на бъдещите готвачи и професионалисти за значението на осъзнатото хранене и колко е важно да се храним с мисъл за нашето здраве, както и с грижа за природата.

Всички участници в двубоя ще получат специални награди, осигурени от Lidl, както и книги на кулинарна тематика, предоставени от веригата книжарници „Хеликон“.