Ученици и учители от ПГТ на кулинарен форум Chef's Secrets – Еволюция на вкуса

Ученици и техните преподаватели от бургаската Професионална гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" взеха участие в престижното събитие "Chef's Secrets – Еволюция на вкуса'2026", което се проведе в културен център "Стара Загора". Форумът, организиран от шеф Петър Йоргов от Българската асоциация за кулинарна култура и шеф Тони Иванов, председател на Шефс клуб България, обедини най-добрите професионалисти в бранша.

Това е единственият кулинарен форум в България, който събира готвачи, хотелиери, ресторантьори и ученици от професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Специален гост на събитието бе заместник-министърът на образованието и науката Емилия Лазарова, която призова участниците да бъдат любопитни и смели и да черпят вдъхновение от най-добрите специалисти в областта.

На форума присъстваха още Милена Йолдова – началник на РУО - Стара Загора, инж. Таня Михайлова – началник на кабинета на министъра на образованието и науката, омбудсманът на Стара Загора Иванка Сотирова, както и експерти от отдел "Туризъм" в Община Стара Загора.

От бургаската гимназия по туризъм участие взеха учителите д-р инж. Ивайло Минчев, инж. Снежана Димитрова, инж. Петя Желязкова, Ганка Ангелова, инж. Илияна Илиева, Ана Тодорова и Керка Неделчева, заедно с ученичките Жанина Георгиева (11 "е" клас), Габриела Василева (12 "д" клас), Андреа Иванова (11 "ж" клас) и Калина Карадобрева (12 "в" клас).

Двудневната програма представи впечатляваща галерия от кулинарни майстори. Сред лекторите бяха шеф Христо Ичев и Станислав Димитров, шеф Виктор Жечев, шеф Анри Донно и Йоанна Йорданова, шеф Владимир Петков и шеф Ивайло Рангелов, шеф Асен Ибров – посолство на България в Лондон, Великобритания, шеф Мария Сбиркова, доцент д-р Станко Станков от Университета по хранителни технологии, шеф Веселин Калев, Стефка Свещарова от Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите, шеф Георги Бойковски, шеф Петър Янков, шеф Робин Виляреал Монсерат и шеф Стефан Стоев.

Специално внимание привлече презентацията на Любомир, както и сесията "Chef & Gastro – Вкусът – сетиво, емоция и творчество" и презентацията на шеф Хю Бутен и студенти от Института по кулинарни изкуства.

През двата дни участниците имаха възможност да чуят вдъхновяващи житейски истории на топ готвачи, да присъстват на кулинарни демонстрации и да участват в дискусии, посветени на развитието на вкуса – от традицията към модерното кулинарно изкуство. Форумът подчерта силата на традициите, семейството и приятелството, като доказа, че когато учители, ученици и работодатели работят заедно, се изграждат силни връзки, които помагат за успешна реализация в професията.

Всички гости на събитието се насладиха и на кулинарното изложение Chef's Expo, разположено във фоайето на Културния център, където български производители и търговци представиха своите продукти, свързани с хотелиерството и ресторантьорството.