Учениците и техните преподаватели имаха възможност да се докоснат до новите тенденции в гастрономията. Колаж ПГТ Проф. д-р Асен Златаров
Ученици и преподаватели от бургаската Професионална гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" взеха участие в престижния Национален кулинарен форум "Еволюция на вкуса", който се проведе в Стара Загора. Събитието събра над 650 професионалисти и любители на кулинарията, като предостави ценна възможност за среща с водещи български и международни шеф-готвачи.
По време на форума учениците имаха възможност да наблюдават демонстрации на съвременни кулинарни техники, да се запознаят с новите тенденции в гастрономията и да почерпят вдъхновение от някои от най-добрите професионалисти в бранша. Особено интересни за бъдещите кулинари бяха лекциите, посветени на иновациите в ресторантьорството, устойчивото готвене и развитието на кулинарния туризъм.
Паралелно с основната програма учениците посетиха "Chef’s Expo" - изложение на продукти и услуги за ресторантьорството, където имаха възможност да се срещнат с представители на водещи компании в сектора. Специален интерес предизвика "Shef’s Food Park", където млади и утвърдени шеф-готвачи представиха авторски ястия и иновативни концепции за улична храна.
"За нашите ученици това беше изключително полезно преживяване, което им даде възможност да се докоснат до реалната атмосфера на професионалната кулинария. Вярваме, че участието в подобни форуми ги мотивира и ги подготвя по-добре за бъдещата им кариера", споделиха преподавателите от гимназията.
Посещението на форума "Еволюция на вкуса" бе част от дългосрочната стратегия на ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров" за насърчаване на практическия опит и професионалното развитие на своите възпитаници в областта на кулинарията и туризма.
