В заснемането на филма участваха ученици от XI г, които пресъздадоха показаните им техники
Учениците от ХI "г" клас, sпециалност "Кетъринг" и учителите по професионална подготовка инж. Росен Янакиев и инж. Светла Тодорова на бургаската Професионална гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" се включиха в инициативата "Ден на дигиталната раница". Те реализираха един дълго планиран проект и заснеха образователен филм под формата на ролева игра - "Мастър клас за ученици".
Темата на филма е: "Предварителна обработка на зеленчуци" по предмета "Кулинарни изделия и напитки за кетърин". Демонстрацията се води от инж. Росен Янакиев, който показа на учениците популярни френски техники на нарязване, като пейзан, батонети, брюноаз, жулиен, мирпоа и др. Ръководство с ценни практически съвети за по-лесното нарязване на зеленчуци, които ще направят тази задача по-бърза и по-безопасна, учениците получиха от инж. Светла Тодорова.
След демонстрацията учениците под формата на мастър клас, трябваше да възпроизведат конкретните техники. Част от тях показаха своите умения в усвояването на тънкостите при нарязване на зеленчуци. Друга част от групата имаше за задача да заснеме, обработи и продуцира на интерактивна програма Camtasia образователен филм.
Целта на този филм е да помогне при обучението на учениците за използване на дигитални раници без учебници. Филмът, който е от две част – първа част демонстрация от преподавателя инж. Росен Янакиев и втора част демонстрация от учениците, ще бъде споделен и в платформата на МОН "Дигитална раница".
