В Колежа по туризъм провокираха с терин, суши и агнешко с провансалски билки

В Колежа по туризъм към Бургаския държавен университет "Проф. д-р Асен Златаров" провокираха с терин, суши и агнешко с провансалски билки на благотворителния кулинарен базар.

"Уважаеми дами и господа, скъпи гости, добре дошли в обновения Колеж по туризъм! Днес, нашият Колеж празнува и Вие, уважаеми гости сте тук, за да се потопите в кулинарната атмосфера с уникалните предложения на нашите студенти.

За трета поредна година на великденската кулинарна сцена, нашите студенти показват своите креативни идеи и високо ниво на професионализъм. Тази година интерес проявиха и дипломирани студенти от Колежа по туризъм, които заемат високи позиции в индустрията на гостоприемството. Горда съм с кулинарните успехи на нашите студенти, те прославят Колежа в цялата страна и извън нейните граници.

Имаме с какво да се похвалим – и това са част от успехите на Колежа – нашите студенти се разпознават като успешни хотелиери, ресторантьори, собственици и предприемачи, някои от тях са тук", каза в приветствието си към гостите и участниците в инициативата доц. д-р Веселина Атанасова.

"Уважаеми гости, имам удоволствието, от името на нашия ректор проф. д-р Христо Бозов да ви поздравя с добре дошли на този кулинарен празник. Мили студенти, това, което сте направили е удивително – доказателство за високото ниво на обучение в Колежа и вашето усърдие през годините. Пожелавам ви след завършването да се реализирате кариерно и да бъдете все толкова успешни“, с тези думите проф. д-р Ирена Марковска - зам.-ректор по качество на обучение, акредитацията и кадрите, поздрави присъстващите на базара.

"За поредна година сме свидетели на творчеството на нашите възпитаници. Радвам се, че днес, в седмицата преди Възкресение Христово, нашите 15 студента ще представят своите кулинарни изкушения", каза проф. д-р Севдалина Турманова - зам.-ректор по учебната дейност. Тя допълни, че 75 години Колежът по туризъм обучава и създава кадри в сферата на туризма не само за България, но и по света. За настоящата академична година Колежът е изпълнил на 100% своя план прием.

15 студенти и възпитаници на Колежа по туризъм участваха със свои ястия на кулинарния базар. На изложението можеха да се видят от традиционните козунаци на конци и бавно печено агнешко до великденско суши, веган торта и риба.

Семейство Десислава и Спас Пискови изненадаха с оригинални рецепти за солено ястие и десерт. Те бяха приготвили терин вариация от телешко и пилешко месо с билки. Сладкото им изкушение за Великден бе цветен кекс с бейлис и ядки. Двамата са възпитаници на Колежа по туризъм и работят заедно. "Караме се само, когато сме в кухнята", призна Спас Писков. Двамата нямат проблем с това, че прекарват часове заедно, първо на работа, след това у дома.

Нетрадиционно ястие на базара представи и Айдън Хасан - управител на ресторанта на хотел "България". За базара той приготви лаврак "Сицилиана" с маслини, каперси, чери домати и гарнитура от картофен гретен и глазирани зеленчуци.

Участници бяха приготвили веган хляб, пълнен заек, както и няколко различни торти.

Гостите на базара имаха възможност да закупят ястията. Събраните средства ще се използват за подпомагане обучението на студентите от Колежа по туризъм.