На трапезата на Бъдни вечер традиционно се слага и тиквеник. Снимка Авторът
Бургаски заведения предлагат нетрадиционно меню за Бъдни вечер, установи проверка на сайт "Черноморие". Заявки за празничното меню се приемаха от началото на декември, а навръх днешния празник се правят доставките.
Според народната традиция, на трапезата на Бъдни вечер се слагат нечетен брой постни ястия. В тях не трябва да има месни и млечни продукти, защото това е последният ден от 40-дневните Рождественски пости. През последните години все повече фурни и закусвални приемат заявки за питки за Рождество, в тях обаче има яйца. Почти никой не се наема да прави постна содена питка. За сметка на това расте броя на заведенията, които предлагат нетрадиционни меню за Бъдни вечер.
Тези, които обичат да експериментират или искат да си спестят част ат суматохата в кухнята, си поръчват тиквеник, пълнени чушки или друго постно ястие. Тази година в заведения, които предлагат и веганска кухня, се приемаха заявки, освен за традиционните пълнени сушени чушки с боб (350 гр. - 9.50 лева), боб с кисело зеле (350 гр. - 9.50 лева), тиквеник (150 гр. - 4.00 лева) и нетрадиционни постни зелеви сарми с булгур и лимец (350 гр. - 9.50 лева) или постна руска салата (250 гр. - 9.50 лева).
В едно от бургаските заведения в празничното меню има и постна содена питка в два варианта - класическа содена питка с бяло брашно - 1200 гр. - 15.00 бева и содена питка с брашно от нахут - 1200 гр. - 15.00 лева.
В друго заведения има още по-смели постни предложения за Бъдни вечер. Там клиентите избираха от постен зелник с био веган масло (350 грама - 11.90 лева) или вита баница с червена леща и сушени домати (350 грама - 12.90 лева).
На някои места се предлагат и веган десерти, в които отсъстват животински продукти по принцип и са подходящи за времето на поста. Веган морковен сладкиш с кашу крем и нар - 8 парчета - 40 лева.
Цената на празничното меню зависи от предложениято на съответното заведения и от броя порции, които се поръчват, и варира от 60 до 100 лева.
