Децата показаха кулинарни умения по проект Ще се справя. Снимка Община Созопол
Децата и младежите от ЦНСТДМУ в село Атия демонстрираха своите кулинарни умения с помощта на екипа на един от ресторантите в Созопол. Те почерпиха с майсторски приготвените от тях специалитети жители и гости на морския град.
Кулинарните си умения те развиват по проект "Ще се справя", в дейност "Храната - моят път за развитие и самостоятелен живот". На събитието присъстваха представител на отдел "Европроекти" в Община Созопол, екипите на сдружение "Равновесие" и на къщата в Атия.
Децата и младежите от Атия като любители кулинари изучават почти година технологията на приготавяне на храна. След беседа и среща с професионалисти научиха основните акценти от технологията на приготвяне на "Френската пица", създадена в областта Елзас, като храна за бедните и утвърдила се като изделие във всеки популярен ресторант. Те предствиха пред созополската общественост и гостите на морския град възможността за съчетаване на различните традиции: от Италия - родината на пицата; Франция - изкуството на модернизма в готварството и България - вкусните тестени изделия, с уменията на талантливи готвачи. Именно в кухнята от едни и същи основни продукти, с различни техники и подправки от единството на различията се творят чудеса, с добронамереност и любов. Така се получават вкусни и предпочитани от клиентите здравословни кулинарни изделия.
Децата показаха и как се приготвя новия продукт с фино тесто, крем фреш и сметана, карамелизиран лук и бекон, наричан още "Тарт фламбе", изпечен за кратко в гореща пещ.
Младите кулинари бяха ентусиазирани, усмихнати и уверени, защото могат да месят и познават основните дейности в кухнята. Общуваха свободно, облечени в красиви униформи: децата готвачи подготвиха дегустационните порции, а децата сервитьори сервираха и отсервираха.
