На днешния празник на трапезата трябва да има вариво. Снимката е илюстративна
На днешния ден Православната църква почита свети апостол Андрей Първозвани. В българската народна традиция празникът е известен като Андреевден. Има различни поверия, какво се прави на този ден. Смята се, че от Андреевден денят нараства, колкото едно просено зърно. Затова на обредната трапеза задължително се слагат жито и варива, които набъбват. Вареното жито се смята за жертвоприношение към предците. Когато се вари жито, жените наричат: "Както сварените зърна наедряват, така да наедреят и посевите". Хвърлят се няколко зърна в комина, за да пораснат високи класовете.
В различни краища на страната има традиция да се сваряват в общ съд различни зърнени култури за предпочитане в глинено гърне. Слагат се по няколко зърна от всичко - боб, леща, грах, просо, жито, ечемик, овес, лимец, царевица. Това се прави, за да има берекет и да наедрява всичко, което се сее и сади.
