Сафридът е най-продаваната риба на пазара в Бургас
Пресният сафрид се продава по 6 лева за килограм в рибните магазини на пазар "Краснодар" в Бургас. Това е и най-купуваната риба в момента от клиентите. Една от причините е, че цената е достъпна, втората е, че рибата е прясно уловена. Чернокопът се предлага по 14 лева за килограм, а леферът започва от 20 и стига до 32 лева килото. Хората, които не могат да разпознаят прясно уловената риба, лесно могат да се подведат и да си купят чернокоп или лефер. Някои от търговците в стремежа си да продадат стоката с лекова казват, че тези видове риба е прясна. Оказва се обаче, че тя е прясно замразена. "И чернокопът, и леферът са уловени преди около две седмици и са прясно замразени", призна търговец. Това е и причината в момента чернокопа и лефера да не се продават много. Втората е - цената им. Дори килограм калкан в момента е по-ниска от тази на лефера - 25 лева. Замразеният паламуд пък се предлага по 10 лева за кило.
Освен сафрид, на пазара може да се намери и пресен шаран, и прясна пастърва. Живият шаран се продава по 6 лева за килограм. Тази риба традиционно се продава най-много около Никулден, 6-ти декември. Традицията повелява на тази дата на трапезата да се сложи пълнен шаран.
Галерия
