Гюзлемето се прави от домашно точени кори с плънка
В Етнокухнята на Етнографската експозиция на Регионалния исторически музей в Бургас 74-годишната Недка Стоянова ще пригтови гюзлеме. Идната сряда, 28-ми август от 11:00 часа, жената ще представи рецептата, която знае от прабаба си. Гюзлемето се приготвя от домашно точени кори, а плънката ѝ може да бъде различна – сирене, извара, кайма, зеленчуци. Закуската е част от турската кухня, но все по-популярно и у нас. На много места се приготвя върху сач, за да се получат малки черно-кафеви петна.
Недка Стоянова, която е от бургаския квартал "Долно Eзерово" пази старата рецепта. Тайната за приготвянето на вкусното тестяно изделие се предава от поколение на поколение в нейното семейство, а рецептата не е променяна до ден днешен.
Предлагаме ви една рецепта за гюзлеме, която може да приготвите у дома!
