Нестандартната рецепта се приготвя с шаран и кисело зеле. Снимката е илюстративна
Ученици от бургаската Професионална гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" приготвят нестандартна рецепта за днешния Никулден. Те е споделят с читателите на "Черноморие".
Сарми от кисело зеле с шаран
Необходими продукти
Листа от кисело зеле
Булгур – 0,200 кг
Праз – 0,400 кг
Стафиди – 0,050 кг
Орехови ядки – 0,200 кг
Кисели краставички – 0,050 кг
Сланинка – 0,150 кг
Ром – 80 мл
Краве масло – 0,100 кг
Шаран – 1 – 2 кг
Морска сол, смлян черен пипер, растително олио
Начин на приготвяне
Шаранът се почиства, обезкостява и се нарязва на малки кубчета. Почистеният праз се нарязва на ситно и се задушава в растителното олио и част от кравето масло. Добавят се нарязаните на ситно кисели краставички и към тях се прибавя почистеният булгур. Сместа се разрежда с рибен бульон в съотношение 1:1 с булгура. Добавя се нарязаният на кубчета шаран, накиснатите предварително стафиди в ром и се овкусява. С полученият пълнеж се завиват сърми, които се варят на слаб огън.
Готварството не е химия, то е удоволствие! Бон апети!
