Сладките се приготвят за кратко време, а са годни за консумация с дни. Снимки Chef Димитър Боев
Chef Димитър Боев предлага всеки четвъртък интересна рецепта за читателите на "Черноморие". В нея ще бъдат описани нужните продукти за приготвянето и стъпките, по които това да стане. Това ще даде възможност и на тези, които правят първите си опити в кухнята да опитат да сготвят нещо сами.
Chef Боев е роден в Бургас. Завършил е бургаската Професионална гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" (известна още като ТОХ-а б.р.) и е работил в ресторанти със звезди Мишлен. По настоящем живее във Виена.
Коледни сладки от Тирол
Необходими продукти
500 г брашно за сладки
160 г пудра захар
2 пакетчета ванилова захар (Бурбонска)
400 г краве масло
200 г сурови бадеми
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
Смелете бадемите на ситно, почти като брашно. В купа с миксера разбъркайте маслото, което е със стайна температура и захарта, добавете ванилоата заха, смлените бадеми, брашното. Замесете тестото, от което оформете малки сладки - може на ръка, може и с помощта на формички да изрежете тестото с желаната фигура. Подредете сладките в тава, на дъното на която сте сложили хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 12 минути.
Галерия
