Презникът ще се проведе за четвърти път в морския град. Снимка Архив Черноморие-бг
Четвъртият ежегоден Празник на о-солената риба в Созопол ще се проведе на 7-ми декември, събота, на площад "Кулата". Председател на журито ще бъде Ути Бъчваров, а членове - Милен Петров - ресторантьор и Христо Михайловски. Те ще оценяват качествата на рибата и рибните продукти, които участниците ще предоставят за конкурса. Тази година той ще се проведе в пет категории: веяни риби, мариновани риби (с подкатегории паламуд (лакерда), чернокоп, разни - сафрид, хамсия, барбун, карагьоз, зарган), рибни консерви, тарама хайвер и ресторанти.
Всеки, който посети празника, ще има възможност да опита и закупи неповторими рибни деликатеси и да стане свидетели на конкурса за най-добра солена риба.
Целта на вече традиционния празник е чрез съревнование на производители на солена риба, да се поддържа жива традицията и да се популяризират начините за нейното производството, да се запазят и предадат на новите поколения традиционните за Черноморието рецепти. Организаторите са убедени, че чрез този празник много жители и на други населени места ще се докоснат до магията на Созопол и майсторството на кулинарите.
Презникът на о-солената риба се организира от Ротари клуб Созопол в партньорство с Община Созопол.
(във видеото може да видите рецепта за веян паламуд)
Галерия
