Зелето, което ще сложат в бидона в музея е от градините на село Желязово. Снимка РИМ
В бургаския Регионален исторически музей ще сложат зелето в бидона. Киселото зеле е една от предпочитанити зимнини, които българина консумира и в празник, и в делник. Затова на 30-ти октомври, понеделник, в Етно кухнята на Етнографската експозиция на музея ще покажат своята рецепта за кисело зеле. Зелките са здрави, хрупкави и свежи, и са отгледани в градините на село Желязово. За спазване на точното съотношение на зелето, водата и солта и за останалите тънкости в музея ще разчитат на най-опитната в тази работа - Тодорка Атанасова.
"Времето все още е топло, рискуваме "лаханата" да ферментира по-бързо и ще се наложи да започваме скоро със сармите...", смятат от музея.
