Бурекитас са традиционно еврейски соленки
В Етнокухнята на Регионалния исторически музей в Бургас (двора на Етнографската експозиция на улица "Славянска" 69) ще приготвят рецепта за бурекитас. Това са соленки, които са познати сред сефарадските евреи. Те са донесени у нас от времето на Османската империя, когато сефарадските евреи са принудени да напуснат Истания и намират новия си дом по нашите земи.
Как се приготвят бурекитас ще покаже Алберта Алкалай - представител на еврейската общност в Бургас и председател на Центъра за еврейско-българско сътрудничество "Алеф". В приготвянето на вкусните соленки ще се включат и помагачи, а началото ще бъде дадено в 10.30 часа днес.
