Кмет върти манджа в Етнографския музей

Кмет върти манджа в Етнокухнята на Етнографската експозиция на Регионалния исторически музей в Бургас. Меджит Мехмед кмет на село Желязово, община Камено, показа за поредне път завидни умения в кулинарията. Той прие предизвикателство на бургаския музей да покаже ястия от турската кухня. Постителите на музея видяха как се приготвя „арнаут джигер“ – дроб по традиционна турска рецепта. При буквален превод – „дроб по албански“, защото „арнаут“, „арнаутин“ е остаряло название за албанец. „Арнаут“ казват и за сърдит неотстъпчив човек с лют нрав, а арнаутската чушка е люта чушка. „Джигерът“, разбира се, е дроб, и за приготвянате но рецепката кметът - кулинар използва агнешки дроб.