DSC_7205
Георги Русев чете Дикенс и отглежда мащерка на балкона който е съименик на покойния вече актьор, любимец на няколко поколения, има страст към книгите и подправките. Когато не свири с колегите си от "G.R.A.S.", Жоро използва свободното си време да чете или да се занимава с малката си оранжерия. Може да го видите в антикварият, да избира стари книги или в специализиран магазин да купува семена. В библиотеката му могат да се видят произведения предимно от световната класика. Последната му покупка са петте тома с избрани творби на Чарлс Дикенс. Препрочита отново Стефан Цвайг, Томас Харди, Хайнрих Ман, Достоевски.
Освен страстта към четено, Георги Русев има страст и към подправките. "Понеже нямам парче земя, съм превърнал балкона в нещо като малка оранжерия", споделя музикантът. Сади подправките в малки сандъчета. "Ползвам всичко. До скоро имах босилек. Розмаринът обаче тази година не се хвана. В момента отглеждам мащерка. Слагам по малко в домашния хляб, който правя. Придава невероятен вкус", признава китаристът.
Ето и рецептата за хляб с мащерка:
Продукти:
2 ч.ч. пресято бяло брашно, 1 ч.ч. царевично брашно, 1 ч.л. сол, 1 с.л. захар, 1 ч.л. бакпулвер (с връхче), 1 и 1/2 ч.ч. натрошено сирене, 2 яйца, 1 и 1/2 ч.ч. кисело мляко, 1 к.ч. олио или зехтин, 2 с.л. ленено семе и 2 ч.л. мащерка
Начин на приготвяне:
Смесват се отделно сухите съставки, двата вида брашно, добавя се бакпулвера, солта, захарта и лененото семе. В друга купа се разбиват яйца, добавя се киселото мляко, натрошеното сирене и мазнината. Към сместта с яйцата прибавяме разбърканото брашно с подправките. Така получената смес се разстила в тавичка на чието дъно има намазнена хартия за печене (възможно да се изсипе и във форма за кекс). Печем в загрята предварително на 180 градуса фурна. Времето за изпичане е около 35-40 минути. Пече се до зачервяване.
